ReciKeep
Geniet van de authentieke smaak van zelfgemaakt pita brood met dit eenvoudige recept. Perfect om te serveren bij je favoriete Griekse gerechten of als basis voor een heerlijke wrap.
Bereidingswijze
Verwarm het water, de melk en de suiker in een steelpan tot een temperatuur tussen de 30 en 40 °C.
Voeg de gist toe, roer kort en laat het mengsel 10 minuten staan tot het begint te schuimen.
Meng in een grote kom de bloem met het zout en de olijfolie.
Giet het gistmengsel erbij en meng met een lepel totdat een samenhangend deeg ontstaat.
Kneed het deeg met de hand gedurende ongeveer 10 minuten tot het soepel en elastisch is.
Vorm het deeg tot een bol, leg deze in een licht ingevette kom en dek af met een schone theedoek.
Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plaats tot het in volume is verdubbeld.
Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en rol er bolletjes van. Laat deze afgedekt nog 10 minuten rusten.
Druk de bolletjes met je handen of een deegroller uit tot ronde pita's.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de pita's één voor één 1-2 minuten per kant, tot ze lichtbruin zijn en beginnen op te bollen.
Leg de gebakken pita's tussen een schone theedoek om ze warm en zacht te houden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App