ReciKeep
Kip Korma met Griekse Yoghurt en Amandelen
Geniet van een smaakvolle Kip Korma, een klassiek Indiaas gerecht dat bol staat van de kruiden en de romigheid van Griekse yoghurt en crème fraîche. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd!
Bereidingswijze
Vermaal 70 g ongebrande amandelen tot een fijn poeder in een hakmolen.
Voeg 1 tl garam masala, 1 tl gemalen gember, 1 tl kurkuma, 1 tl gemalen koriander, 1 tl gemalen kardemom, 2 geperste tenen knoflook en een snuf zout en peper toe. Meng goed door.
Voeg 100 g passata en 150 g Griekse yoghurt toe en meng grondig.
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes en doe deze in een ruime mengkom. Voeg de marinade toe en laat minimaal 1 uur (of langer) afgedekt in de koelkast marineren.
Snijd de ui grof en verhit een scheut zonnebloemolie in een pan. Stoof de ui op matig vuur gedurende enkele minuten met de deksel tot ze zacht en glazig zijn.
Voeg de gemarineerde kip inclusief de marinade toe aan de pan en stoof het geheel met de deksel op de pan gedurende ongeveer 30 minuten, totdat de kip gaar is. Roer regelmatig.
Roer aan het einde 1 flinke lepel crème fraîche door het gerecht en garneer met verse koriander en gesneden lente-ui. Serveer met extra crème fraîche, witte rijst of naan, en bijvoorbeeld sperziebonen of broccoli.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App