Indiase Paratha Smashburger met Mangochutney en Tandoori Coleslaw
Geniet van een overheerlijke Indiase twist op de klassieke smashburger. Deze paratha smashburger, afgewerkt met mangochutney en een frisse tandoori coleslaw, is perfect voor een smakelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de uien in dunne ringen. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de uienringen met een snufje zout gedurende ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn. Voeg de mangochutney toe en bak nog eens 5 minuten mee.
Haal de bevroren paratha's uit de vriezer en leg ze zonder te ontdooien op twee met bakpapier beklede bakplaten.
Verdeel het rundergehakt gelijkmatig over de paratha's en druk het vlees met een vork plat, zodat de paratha's bedekt zijn met een dunne laag gehakt. Bak de paratha's in de oven gedurende ongeveer 15 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Leg de plakjes cheddar kaas op de paratha's en zet ze nogmaals in de oven voor ongeveer 5 minuten, of totdat de kaas gesmolten is.
Meng in een ruime kom de volle yoghurt met mayonaise, tandoori-kruiden, witte wijnazijn, peper en zout.
Snijd de komkommer in blokjes en roer deze samen met de koolmix door de dressing. Snijd of pluk de blaadjes van de munt, hak ze grof en voeg ze toe.
Beleg de paratha smashburgers met de tandoori coleslaw, de mangochutney-uien en voeg jalapeño naar smaak toe. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App