Romige Bloemkool Curry met Aardappelen en Eieren
Geniet van deze romige bloemkool curry, perfect voor een avondmaal vol smaak en kleur. Een combinatie van stevige aardappelen, bloemkool en heerlijke kruiden maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Snijd de bloemkool in roosjes en de aardappelen in blokjes.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de aardappelen 2 minuten. Roer de currypasta erdoor.
Voeg de tomatenblokjes, kokosmelk en bloemkool toe. Laat het geheel 10 minuten zachtjes koken tot de groente gaar is.
Halveer de gekookte eieren.
Breng de curry op smaak met zout en bestrooi met verse peterselie. Leg de gehalveerde eieren bovenop en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App