ReciKeep
Romige Butter Chicken met Kruidige Saus
Dit heerlijke recept voor butter chicken brengt de authentieke smaken van de Indiase keuken naar je tafel. Geniet van de romige, kruidige saus die perfect samengaat met rijst of naan.
Bereidingswijze
Stamp of pureer de knoflook, gember en groene pepers in een vijzel en zet de pepermix opzij.
Meng de kip met de Griekse yoghurt, garam masala, komijnpoeder, chilipoeder, kurkuma, zout en de helft van de pepermix. Laat dit 30 minuten marineren, langer mag ook.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de kip 10-12 minuten, tot deze gaar is.
Smelt de boter in een koekenpan en voeg het kaneelstokje en de steranijs toe. Bak deze kort.
Voeg de gesnipperde ui, de rest van de pepermix, garam masala, komijnpoeder en korianderpoeder toe. Bak tot de ui zacht begint te worden.
Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee. Voeg de passata toe en roer goed door, laat een paar minuten pruttelen.
Haal het kaneelstokje en de steranijs uit de saus.
Voeg de gebakken kip en het vrijgekomen vocht toe, meng goed door en voeg de slagroom toe. Roer opnieuw.
Voeg de fenegriek en het citroensap toe. Proef of de saus verder op smaak moet worden gebracht met zout.
Garneer met verse koriander en serveer met cheese naan of rijst en peultjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App