ReciKeep
Dit Indonesische bijgerecht, Telor Kentang Balado, brengt de smaken van pittige specerijen en krokante aardappels samen. Serveer het warm met rijst of op een vers pistoletje voor een onvergetelijke ervaring.
Bereidingswijze
Verhit wat zonnebloemolie in een pan en bak de aardappelblokjes goudbruin en krokant.
Pel de hardgekookte eieren en bak ze in dezelfde olie tot ze ook goudbruin zijn.
Bereid intussen de bumbu door de knoflook, sjalotten, snoeptomaatjes, kemirinoten, Spaanse pepers, cabé rawit, gember en laos fijn te hakken.
Verhit een beetje olie in een andere pan en bak de bumbu. Voeg de terasi, 2 daun salam en 1 theelepel gula djawa toe.
Voeg de gebakken eieren en aardappelen toe, samen met 100 ml water.
Breng op smaak met 1 theelepel korianderpoeder en zout naar wens. Laat het geheel even sudderen tot de smaken goed zijn ingetrokken.
Serveer het gerecht warm als bijgerecht of comfortfood met witte rijst of op een lekker pistoletje.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App