ReciKeep
Indonesisch Gegrilde Kippendijen met Sesam Buns
Geniet van de rijke smaken van Indonesië met deze heerlijk gemarineerde gegrilde kippendijen. Serveer het gerecht op luchtige sesam buns voor een perfect hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm je kamado voor op een temperatuur tussen 100 en 110 graden Celsius.
Marineer de kippendijen met zeezout, gemalen zwarte peper, koenjit, laos, sereh en knoflookpoeder. Masseer de kruiden goed in en laat de kip minstens 1 uur in de koelkast marineren.
Leg appelrookchips op de kolen en plaats de gemarineerde kippendijen op het barbecue rek. Laat ze ongeveer 20 tot 25 minuten garen.
Haal de kip van de barbecue en leg deze in een braadpan. Voeg citroengras, kippenbouillon, BBQ-saus, sojasaus en ketjap manis toe.
Laat de kip met de deksel erop sudderen in een oven of barbecue op 150 graden Celsius.
Verplaats de kip met het bereidingsvocht naar een schaal en pluk het vlees van de botten.
Serveer de pulled chicken op een sesam bun en voeg er een frisse coleslaw aan toe voor extra crunch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten