Indonesische Dadar Gulung met Kokosvulling
Dadar Gulung is een smakelijk Indonesisch gerecht dat flensjes met een heerlijke kokosvulling combineert. Deze kleurrijke lekkernij is perfect als hoofdgerecht of als bijzondere snack.
Bereidingswijze
Verwarm 200 ml water met de gula jawa totdat deze is opgelost. Voeg de geraspte kokos, een snufje zout en de pandanbladeren toe. Kook op laag vuur totdat het vocht is opgenomen en de vulling plakkerig is. Laat het mengsel afkoelen.
Meng de tarwebloem, eieren, suiker en zout in een kom. Voeg geleidelijk de kokosmelk en het resterende water toe en roer tot een glad en dun beslag. Voeg de pandanpasta en olie toe en zeef het beslag voor een extra glad resultaat.
Verhit een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Giet een dunne laag beslag in de pan en draai deze rond. Bak het flensje tot de bovenkant droog is; draai het niet om.
Neem een beetje van de kokosvulling en leg dit op het flensje. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het flensje stevig op.
Serveer de Dadar Gulung direct en geniet van deze Indonesische delicatesse.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App