Indonesische Dadar Gulung met Kokosvulling
Geniet van de heerlijke smaken van Indonesië met Dadar Gulung, een feestelijke pannenkoek gevuld met zoete kokos. Deze lekkernij is perfect als hoofdgerecht of snack en makkelijk zelf te maken.
Bereidingswijze
Bereid het beslag: Klop in een grote kom het tarwebloem, tapioca bloem, ei, kokosmelk, water, pandanextract, kookolie en zout tot een glad beslag. Zeef het mengsel en zet opzij.
Maak de vulling: Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de palmsuiker, zout en water toe. Roer totdat de suiker is opgelost. Voeg de geraspte kokos toe en blijf roeren totdat het mengsel plakkerig is en het vocht is geabsorbeerd.
Bakken van de crepes: Verhit een anti-aanbak pan op middelhoog vuur. Giet een lepel beslag in de pan en draai snel om een dunne, ronde crepe te vormen. Bak 1-2 minuten totdat de bovenkant stolt en schuif de crepe op een bord. Herhaal dit met de rest van het beslag.
Samenstellen: Plaats een lepel kokosvulling dicht bij de rand van een crepe. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de crepe strak op. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten