ReciKeep
Indonesische Martabak met Gehakt en Groenten
Martabak is een heerlijk Indonesisch voorgerecht dat je eenvoudig zelf kunt maken. Dit gefrituurde gerecht, gevuld met gehakt en groenten, is perfect voor een smaakvolle start van je maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm een pan en bak de fijn gesneden ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg het gehakt toe en breng het op smaak met peper, zout en garam masala. Bak het gehakt tot het volledig gaar is.
Voeg de julienne wortel toe en bak deze kort mee. Voeg als laatste de fijngesneden prei toe en bak deze ook kort mee.
Schep de vulling in een grote schaal en laat het mengsel afkoelen.
Zodra de vulling afgekoeld is, voeg je de eieren toe en meng je alles goed door elkaar.
Verhit de zonnebloemolie in een frituurpan of diepe pan.
Haal de loempiavellen voorzichtig van elkaar en leg een flinke lepel vulling op elk vel.
Vouw de randen van de loempiavellen dicht als een envelopje en plak ze vast met een papje van bloem en water.
Bak de martabak in de hete olie tot ze goudbruin en krokant zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Voorgerecht recepten of Indonesische recepten