ReciKeep
Dit gerecht brengt de smaken van Indonesië naar je keuken met een heerlijke combinatie van gemarineerde kippendijen, knapperige paprika en romige cashewnoten. Serveer het met luchtige basmati rijst voor een compleet en smaakvol hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Breng een pan met water aan de kook voor de basmati rijst. Snijd de sjalotjes in ringetjes en de paprika in blokjes.
Marineer de kippendijen met de gewenste kruiden. Voeg de rijst toe aan het kokende water en kook deze 8 tot 10 minuten. Zet de gemarineerde kip apart om te marineren.
Bereid de saus voor als het gerecht bijna klaar is en verhit ondertussen een pan met wat olie. Voeg de sjalotjes en paprika toe aan de hete pan en fruit deze 2 minuten aan.
Voeg de gemarineerde kippendijen toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg daarna de gesneden stengels van de lente-ui toe, maar bewaar de uiteinden voor de garnering. Bak alles nog 2 tot 3 minuten aan.
Snijd terwijl de kip bakt de komkommer in stukjes. Voeg deze toe als de kip gaar is en meng goed.
Doe de rijst in een kommetje en druk het stevig aan. Laat dit 2 minuten staan. Plaats je bord op het kommetje en draai het om. Schik de Kip Cashew rondom de rijst en garneer met de lente-ui en sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten