ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle kipsaté, perfect gemarineerd en geserveerd met een pittige pindasambal. Een culinaire ervaring die je gemakkelijk thuis kunt maken en die je gasten zal verbazen.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in blokjes en marineer met black soy, ketjap manis, uienpoeder, knoflookpoeder, gemalen pimentpoeder, peper en zout. Laat minimaal 30 minuten intrekken.
Maal 250 g pinda’s in een keukenmachine tot fijne stukjes en zet apart.
Voeg in de keukenmachine sjalot, knoflook, gember, laos, madame Jeanette en sereh toe. Mix dit tot een fijne boemboe.
Verhit een ruime hoeveelheid zonnebloemolie in een pan en bak de boemboe op middelhoog vuur totdat deze kleur begint te krijgen. Voeg black soy, ketjap manis, basterdsuiker, kentjoerpoeder, tamarindepasta en pindakaas toe en roer goed door.
Verhoog het vuur en voeg geleidelijk het water toe (ongeveer 100 ml per keer) terwijl je blijft roeren tot de saus mooi bindt. Roer de gemalen pinda's erdoor voor extra crunch.
Steek de gemarineerde kip aan spiezen en grill deze tot ze mooi gaar zijn.
Serveer de kipsaté met de pittige pindasambal en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten