Kruidige Rempahballetjes
Geniet van een heerlijke Indonesische snack met deze knapperige rempahballetjes, vol smaak en perfect voor bij een borrel of als tussendoortje. Deze balletjes zijn eenvoudig te maken en raken gegarandeerd in de smaak bij vrienden en familie.
Bereidingswijze
Schil de sjalotjes, verse laos en knoflook. Snijd ze in kleine stukjes voor een authentieke textuur; deze kunnen ook worden geprakt of geblend.
Snijd de lomboh en daun jeruk in dunne reepjes. Meng dit met het gehakt, sjalotjes, laos, knoflook, het ei, zout, korianderzaad en komijnzaad in een ruime kom.
Voeg 50 g geraspte kokos toe aan het mengsel en meng alles goed door elkaar.
Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel en wentel deze door de resterende geraspte kokos.
Laat de rempahballetjes 15 minuten in de koelkast rusten, zodat ze kunnen uitharden.
Verhit olie in een wok of diepe pan op hoog vuur. Bak de rempahballetjes ongeveer 6 minuten op halfhoog vuur, draai ze regelmatig om voor een gelijkmatige kleur.
Laat de gebakken rempahballetjes uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm op een schaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App