Sajoer Boontjes met Kokosmelk
Geniet van deze heerlijke Sajoer Boontjes, een Indonesische klassieker vol smaak. Dit gerecht met sperziebonen en een romige kokosmelksaus is ideaal als bijgerecht bij een rijsttafel of als vegetarisch hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Kook de sperziebonen in een pan met kokend water gedurende 10 minuten. Giet ze daarna af.
Hak de ui, gember en knoflook fijn of gebruik een keukenmachine. Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een pan en bak het mengsel 2 minuten.
Voeg de ketjap, laos, sambal (naar smaak) en suiker toe en meng goed. Giet de kokosmelk erbij en voeg het kruimel van het halve bouillonblokje toe. Breng het geheel zachtjes aan de kook.
Voeg de sperziebonen toe en meng alles goed. Laat het gerecht nog 5 minuten sudderen. Serveer de Sajoer Boontjes als onderdeel van een rijsttafel met kroepoek en rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesische recepten