ReciKeep
Soto Ayam is een traditionele Indonesische kippensoep die bekendstaat om zijn rijke smaken en geurige kruiden. Dit gerecht is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden en familie.
Bereidingswijze
Verhit een beetje olie in een soeppan en bak de kip met de huid naar onderen tot deze krokant is.
Bereid ondertussen de boemboe door alle boemboe-ingrediënten in een foodprocessor tot een fijne massa te malen.
Haal de gebakken kip uit de pan en voeg de boemboe toe. Bak deze 3-4 minuten en roer goed door.
Voeg 2 liter water samen met de bouillonblokjes, citroengras, gember, korianderpoeder en versgemalen peper toe. Voeg de kip toe en laat 20 minuten op laag vuur koken. Voeg daarna de limoenbladen en salamblad toe.
Haal de kip uit de pan en trek deze uit elkaar met je handen of met twee vorken.
Verwijder de citroengras, gember en eventueel de bladeren uit de pan.
Serveer de soep met noedels of rijst en de gekozen toppings.
Geniet van je zelfgemaakte Soto Ayam!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten