ReciKeep
Deze rijke en hartige Bolognese ragù is de perfecte Italiaanse klassieker die jouw pasta-recept naar een hoger niveau tilt. Laat je verrassen door de diepgang van smaak die ontstaat door zorgvuldig sudderen en hoogwaardige ingrediënten.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de gerookte spekjes toe. Bak de spekjes zachtjes uit zonder ze knapperig te laten worden.
Voeg de fijngehakte uien, wortelen en selderij toe aan de pan en bak deze voor ongeveer 10 minuten mee.
Voeg het rundergehakt toe en bak alles op middelhoog vuur totdat het gehakt volledig is gebruind.
Blus het geheel af met de rode wijn en laat het enkele minuten koken totdat een deel van de wijn is verdampt.
Voeg de bouillontabletten en de tomatensaus toe en roer goed door.
Laat de saus op laag vuur minimaal 3 uur sudderen, hoe langer, hoe beter.
Voeg een scheut verse volle melk toe aan de saus vlak voor het serveren.
Meng de ragù met je favoriete pasta voordat je het serveert, bij voorkeur met brede lintpasta zoals tagliatelle.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App