ReciKeep
Geniet van een verrukkelijke Spaghetti Carbonara, een authentiek Italiaans gerecht dat eenvoud en smaak perfect combineert. Met slechts enkele ingrediënten tover je een smakelijk gerecht op tafel dat je vrienden en familie zal verrassen.
Bereidingswijze
Snijd de guanciale in dunne stukjes en fruit deze op een laag vuur tot het vet begint te smelten.
Splits de eieren en meng de eierdooiers met een ruime hoeveelheid geraspte Pecorino en een royale portie zwarte peper.
Kook de spaghetti in goed gezouten water, maar haal de pasta 3 minuten eerder uit het water dan de verpakking aangeeft.
Haal de guanciale uit de pan, maar bewaar het gesmolten vet.
Voeg het vet van de guanciale toe aan het eiermengsel en roer goed door. Voeg een pollepel pastawater toe en meng opnieuw.
Schep de spaghetti in de pan, giet het eiermengsel erover en roer alles goed door op laag vuur.
Voeg indien nodig extra pastawater toe om de saus romiger te maken.
Serveer de pasta met de guanciale, extra zwarte peper en wat geraspte Pecorino aan de bovenkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App