BBQ Porchetta: Heerlijk Gekruid Buikspek
Ontdek de smaken van Italië met deze verrukkelijke BBQ porchetta. Dit gerecht, gemaakt van perfect gekruid buikspek, biedt een knapperige korst en volle smaken, ideaal voor een feestelijk diner.
Bereidingswijze
Behandel het zwoerd van het buikspek een dag van tevoren met een mengsel van grof zeezout en baking soda om een krokante korst te verkrijgen.
Laat het buikspek drogen in de koelkast zodat het zwoerd een krokante textuur ontwikkelt.
Gril het buikspek indirect op een temperatuur van 175 °C totdat de kerntemperatuur 70 °C bereikt.
Verhoog de temperatuur naar 250 °C tot het zwoerd bubbelt en mooi krokant is.
Laat het vlees 10 minuten rusten voor het aansnijden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App