Gegrilde Porchetta van de BBQ
Maak kennis met deze heerlijke gegrilde porchetta, een Italiaans hoofdgerecht dat je BBQ-vaardigheden naar een hoger niveau tilt. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of een gezellig diner met vrienden en familie.
Bereidingswijze
Behandel het zwoerd van het buikspek een dag van tevoren met een mix van grof zeezout en baking soda.
Laat het spek drogen zodat je een krokant zwoerd krijgt tijdens het grillen.
Gril indirect op 175 °C totdat de kerntemperatuur 70 °C bereikt.
Verhoog de temperatuur naar 250 °C totdat het zwoerd begint te bubbelen.
Laat de porchetta 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App