ReciKeep
Bloemkoolpizza Met Pepperoni
Deze heerlijke bloemkoolpizza is een perfecte low-carb variant van de klassieke pizza, vol smaak en makkelijk te maken. Met de knapperigheid van bloemkool en gesmolten mozzarella is het een genot voor elke pizza liefhebber.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed een bakvorm van 23 x 33 cm met bakpapier.
Rasp de bloemkoolroosjes met een kaasrasp. Bak de geraspte bloemkool in een grote koekenpan gedurende 5 minuten op middelhoog vuur, terwijl je regelmatig omschept. Zorg ervoor dat de bloemkool niet bruin wordt. Doe de bloemkool in een doek en knijp het overtollige vocht eruit.
Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 30 seconden tot 1 minuut, totdat de knoflook aromatisch is.
Meng in een grote kom de uitgelekte bloemkool, gebakken knoflook, geklopte eieren, Italiaanse kruiden, uienpoeder en zout en peper naar smaak. Voeg 240 g van de geraspte mozzarella toe en meng goed door.
Verdeel het bloemkoolmengsel gelijkmatig over de voorbereide bakvorm en strijk het glad. Bak 30 minuten in de oven. Haal de bakvorm uit de oven, keer de bloemkoolbodem om op een iets grotere bakplaat met bakpapier, en bak nog eens 10 minuten.
Haal de bakplaat uit de oven en beleg de bloemkoolbasis met de resterende mozzarella en plakjes pepperoni. Zet de pizza onder de grill tot de kaas goudbruin en bubbly is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App