Caprese Parel Couscous met Burrata
Geniet van de mediterrane smaken in dit heerlijke gerecht met parelcouscous, frisse tomaten en romige burrata. Perfect als hoofgerecht voor een gezellige avond.
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous gaar in de groentebouillon volgens de instructies op de verpakking.
Verhit een royale hoeveelheid olijfolie in een pan en bak de cherrytomaten 6-7 minuten op middelmatig vuur tot ze geslonken zijn. Druk ze daarna plat met een lepel.
Voeg de balsamicocrème toe aan de pan en kook enkele minuten totdat de tomaten gekaramelliseerd zijn.
Snijd de grote tomaten in plakken en verdeel deze over twee borden. Voeg hier de gekookte parelcouscous aan toe.
Schep de burrata en de gekaramelliseerde cherrytomaten (inclusief saus) eroverheen.
Garneer met een scheut olijfolie, ingelegde rode ui, chilivlokken, geroosterde pijnboompitten en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App