Gehaktballetjes in een hartige rode wijnsaus
Deze smakelijke Italiaanse gehaktballetjes, bereidt in een rijke rode wijnsaus, zijn perfect voor een gezellig diner. Serveer ze met pasta of een stuk knapperig brood voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Week het oude brood in de melk en knijp het daarna goed uit.
Meng het rundergehakt met het uitgeknepen brood, fijngehakte knoflook, ei, Parmigiano, paneermeel, en breng op smaak met zout en peper. Vorm kleine gehaktballetjes en haal ze licht door de bloem.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin. Leg ze daarna apart.
Fruit in dezelfde pan de fijngehakte ui tot deze glazig wordt. Voeg de tomatenpuree toe en bak dit een minuut mee.
Schenk de rode wijn in de pan en breng het geheel aan de kook.
Voeg de gebakken gehaktballetjes terug in de pan en laat 20 tot 30 minuten zachtjes sudderen tot de saus indikt.
Garneer de gerecht met verse peterselie voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App