ReciKeep
Geniet van deze verfijnde Italiaanse citroencrème brûlée, de perfecte afsluiting van een etentje. Deze luchtige en romige delicatesse met een caramelachtige topping zal je gasten verrassen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150°C.
Klop in een kom de eidooiers en suiker samen tot een romig mengsel.
Verwarm de slagroom met de citroenzeste en vanille-extract in een pan totdat het bijna kookt. Laat het vervolgens iets afkoelen.
Giet de verwarmde slagroom langzaam bij het eidooier-suikermengsel, terwijl je constant blijft roeren.
Verdeel het mengsel over vier kleine ovenschaaltjes.
Plaats de schaaljes in een diepe bak en vul deze met heet water tot halverwege de schaalletjes.
Bak de crème brûlée ongeveer 35-40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen stevig zijn maar het midden nog een beetje wiebelt.
Haal de crème brûlée uit de oven en laat ze afkoelen. Zet ze daarna minstens 2 uur in de koelkast.
Voor het serveren, strooi een dunne laag suiker op de afgekoelde crème en karameliseer deze met een brander of onder de grill tot het goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App