Desem Pinsa met Perzik, Burrata en Pistache-Tuinerwtenpesto
Geniet van een verrukkelijke Italiaanse maaltijd met deze desem pinsa, rijkelijk belegd met sappige perziken, romige burrata en een aromatische tuinerwtenpesto. Perfect voor een zomerse lunch of als verfijnd diner.
Bereidingswijze
Begin met de tuinerwtenpesto. Maal in een vijzel, met een staafmixer of in een foodprocessor de ingrediënten voor de pesto, behalve de tuinerwten. Voeg 200 gram tuinerwten toe en maal grof mee, bewaar de overige 50 gram voor de topping.
Verwarm de oven voor op 220°C. Plaats de pinsa's op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Verdeel een paar eetlepels pesto over de pinsa's en bak ze in de oven gedurende 6-8 minuten.
Terwijl de pinsa's bakken, snijd je de perziken en tomaten in plakjes.
Haal de pinsa's uit de oven en beleg ze met de burrata, perzikplakken en tomaatjes. Garneer met grofgehakte pistachenoten en, indien gewenst, extra pesto of balsamico crema.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App