Frisse Thaise Glazen Noodlesalade met Garnalen en Varkensvlees
Deze Thaise glazen noodlesalade is een smaakvolle mix van noedels, garnalen en varkensvlees, perfect voor een lichte lunch of als hoofdgerecht. Met een pittige dressing en knapperige groenten is dit recept een echte smaakexplosie.
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kom en zet apart.
Week de vermicelli-noedels in warm water gedurende 10-15 minuten tot ze zacht zijn. Giet af en spoel met koud water.
Breng een pan met water aan de kook en pocheer de garnalen tot ze roze en volledig gaar zijn, daarna uit de pan halen.
Pocheer in dezelfde pan het gemalen varkensvlees en breek het met een lepel tijdens het koken. Giet af als het gaar is.
Meng in een grote kom de noedels, garnalen, varkensvlees, rode ui, cherrytomaten, koriander, lente-uitjes en geroosterde pinda's.
Giet de dressing over de salade en meng goed door.
Proef en pas indien nodig de smaak aan. Garneer met extra koriander en geroosterde pinda's voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App