ReciKeep
Deze heerlijke Italiaanse pasta salade combineert de knapperigheid van spek met een frisse dressing. Perfect als hoofdgerecht in de warme maanden en gemakkelijk klaar te maken!
Bereidingswijze
Kook de volkoren rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en laat deze afkoelen.
Bak het ontbijtspek krokant en laat het uitlekken op keukenpapier.
Snijd de zoete puntpaprika in blokjes en de rode ui in dunne ringen. Je kunt deze kort aanbakken voor een zachtere smaak, of rauw gebruiken.
Snijd de komkommer en gemarineerde tomaatjes in blokjes. Halveer de mozzarella bolletjes en hak de verse basilicum fijn.
Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, peper, zout en Italiaanse kruiden goed door elkaar te mengen met een garde.
Neem een grote schaal en voeg de ijsbergsla, de afgekoelde pasta, de groente, mozzarella en het dressingsmix toe. Garneer met de verse basilicum, zongedroogde tomaatjes en het krokante spek. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App