ReciKeep
Fusilli met Pompoen, Burrata en Rucola
Geniet van deze romige fusilli met pompoen en burrata, ideaal voor een sfeervol diner. Dit Italiaanse gerecht combineert de zoetheid van pompoen met de romigheid van burrata voor een ultieme smaaksensatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Leg de pompoen, cherrytomaten, rode ui en de bol knoflook (topjes afgesneden) op een bakplaat in zilverfolie. Besprenkel alles met olijfolie, peper en zout.
Kook de volkoren fusilli in ruim water tot ze gaar zijn. Bewaar een kopje van het kookvocht.
Knijp de knoflook uit de bol en doe deze samen met de pompoen, ui, zuivelspread, gedroogde salie en een scheut kookvocht in een blender. Mix tot een romige saus.
Meng de gekookte pasta met de saus en roer de helft van de geraspte Parmezaan erdoor.
Verdeel de pasta over vier borden, garneer met rucola en scheur een halve bol burrata per persoon eroverheen.
Bestrooi met de resterende Parmezaan voor een extra smaakboost.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App