ReciKeep
Dit heerlijke brood met gecarameliseerde tomaten, romige feta en aromatische pesto is een perfect bijgerecht voor elke gelegenheid. Makkelijk te maken met een broodbakmachine, waardoor je tijd overhoudt om van je maaltijd te genieten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de gehalveerde cherrytomaten met het takje rozemarijn en de olijfolie in een ovenschaal. Rooster de tomaten ongeveer 15-20 minuten in de oven, totdat ze zacht en licht gecarameliseerd zijn.
In de tussentijd, bereid het brooddeeg voor. Meng in de broodbakmachine het lauwe water, olijfolie en gist. Laat dit 5 minuten staan.
Voeg de bloem, basterdsuiker en zout toe aan het mengsel en kies het programma voor 'brooddeeg' in de machine. Laat de machine het deeg kneden naar een soepel en elastisch geheel.
Voeg de pesto, geraspte kaas, Parmezaanse kaas en verkruimelde feta toe aan het deeg en meng dit kort door.
Laat het deeg rijzen volgens de aanwijzingen van de broodbakmachine.
Vorm na het rijzen het deeg tot een brood en plaats het in een ingevette bakvorm.
Verdeel de geroosterde tomaten over het deeg en druk deze er voorzichtig in.
Laat het deeg nogmaals rijzen totdat het is verdubbeld in volume.
Bakken gedurende 30-35 minuten totdat het brood goudbruin en gaar is. Drizzle daarnaast met een beetje extra olijfolie voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App