ReciKeep
Gehaktballen met Aubergine en Parmezaanse Kaas
Deze Italiaanse gehaktballen zijn een heerlijke twist op het klassieke recept met aubergine en Parmezaanse kaas. Perfect voor een smakelijk hoofdgerecht dat zorgt voor een maaltijd boordevol smaak.
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in blokjes en plaats deze in een ovenschaal. Rooster de aubergine tot ze zacht is.
Pureer de geroosterde aubergine in een keukenmachine tot een gladde massa.
Voeg het ei, paneermeel, peterselie, knoflook, uipoeder en Parmezaanse kaas toe aan de aubergine en meng alles goed door elkaar.
Vorm kleine gehaktballen van het mengsel.
Verhit olijfolie in een pan en bak de gehaktballen tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Plaats de gehaktballen in een ovenschaal en voeg de marinara saus toe.
Schep lepels ricotta kaas bovenop de gehaktballen.
Bak het geheel in de oven tot het warm en bubbly is. Bestrooi met extra Parmezaanse kaas en peterselie voor het opdienen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App