ReciKeep
Geniet van een harmonieus gerecht met sappige zalm, gekarameliseerde prei en Sardijnse fregola. Dit hoofdgerecht is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te bereiden en perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kruid de zalm met zout en peper, en bak deze in olijfolie goudbruin aan beide zijden. Haal de zalm uit de pan en zet deze apart.
Kook in dezelfde pan de gesneden prei langzaam tot deze zacht en licht gekarameliseerd is. Voeg de fijngesneden knoflook toe met een snufje zout.
Blus af met een scheutje witte wijn en een beetje water. Giet vervolgens de dubbele room erbij en laat het geheel zachtjes sudderen.
Voeg de gekookte fregola toe en meng goed, zodat de pasta de saus absorbeert. Werk af met verse bieslook en een scheutje citroensap.
Brokkel de zalm met de hand en vouw deze voorzichtig terug in het gerecht.
Bestrooi met geraspte Gruyère voor een heerlijke afwerking.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App