ReciKeep
Deze gevulde conchiglioni met spinazie en ricotta is een heerlijk Italiaans hoofdgerecht dat je eenvoudig thuis kunt bereiden. De romige vulling in combinatie met de rijke tomatensaus maakt dit gerecht tot een ware traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de conchiglioni in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de ui grof en plet de knoflook. Verhit een pan en voeg de ui, knoflook en zongedroogde tomaten met hun olie toe. Fruit dit enkele minuten aan.
Voeg de tomatenblokjes en 100 ml water toe. Snijd de basilicumblaadjes fijn en voeg ze ook toe. Laat de saus 15 minuten pruttelen en pureer deze daarna. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit een beetje water in een pan en voeg de spinazie toe. Laat kort koken totdat de spinazie slinkt. Doe de spinazie in een vergiet en druk al het vocht eruit. Snijd de spinazie fijn en meng met ricotta, geraspte Parmezaanse kaas, peper en zout.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verdeel een laag van de tomatensaus over de bodem van een ovenschaal. Vul de conchiglioni met het ricotta-spinazie mengsel en plaats ze in de saus. Rasp de belegen kaas en verdeel deze over de gevulde pastaschelpen. Bak het geheel gedurende 20 minuten in de oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App