ReciKeep
Deze gevulde courgettes zijn een heerlijke en gezonde Italiaanse maaltijd. Vol van smaak en makkelijk te bereiden, perfect voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden!
Bereidingswijze
Snijd de courgettes doormidden en hol de binnenkant uit, zodat ze ongeveer 0,6 cm dik zijn.
Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de binnenkant van de courgettes met een snufje zout. Zet apart.
Bereid de tomatensaus door ui en knoflook te bakken in olijfolie, gevolgd door de rode pepervlokken.
Voeg de gepelde tomaten, kruiden, basilicum en (optioneel) de Parmezaanse kaas korst toe. Laat sudderen, verwijder de basilicum en de korst, en pureer de saus met een staafmixer. Meng de gebakken courgette binnenkant door de saus.
Verdeel een paar scheppen saus over de bodem van een ovenschaal en leg de courgettes erin.
Meng de ingrediënten voor het vleesmengsel en vul elke halve courgette met een flinke schep van het mengsel.
Bedek de gevulde courgettes met de resterende saus en geraspte Parmezaanse kaas. Bak in de oven op 200°C gedurende 30 minuten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App