ReciKeep
Gevulde pastaschelpen met ricotta en spinazie
Ontdek de perfecte combinatie van romige ricotta en verse spinazie in deze gevulde pastaschelpen. Een smakelijk Italiaans hoofdgerecht dat je binnen een mum van tijd op tafel zet.
Bereidingswijze
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en bak de fijngesneden spinazie samen met 2 tenen knoflook. Breng op smaak met peper en zout tot de spinazie geslonken is.
Hak de spinazie fijn en meng deze met ricotta, de rasp en het sap van de citroen, geraspte Parmezaan, gescheurde basilicum, nootmuskaat, peper en zout. Doe de vulling in een spuitzak.
Fruit de gesnipperde rode ui en de laatste teen knoflook in olijfolie. Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort aan.
Voeg de tomatenpassata en een takje basilicum toe en laat het geheel 10 minuten op laag vuur pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
Kook de pastaschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel ze vervolgens kort af onder koud water.
Vul de pastaschelpen met de ricottavulling.
Plaats de gevulde schelpen in een ovenschaal en giet de tomatensaus erover. Verdeel stukjes mozzarella en geraspte Parmezaan over het gerecht.
Bak het geheel 20 minuten in een voorverwarmde oven op 230 graden Celsius.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App