ReciKeep
Gnocchi met Gorgonzolacrème, Vijgen en Hazelnoten
Deze heerlijke gnocchi, overgoten met romige gorgonzolasaus, combineert perfect met zoete, gekarameliseerde vijgen en knapperige hazelnoten. Een verfijnd Italiaans gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en zeker indruk zal maken.
Bereidingswijze
Snijd de vijgen in stukjes. Bak ze kort in de boter met tijm en een snufje zout tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn. Zet apart.
Voeg in dezelfde pan de kookroom en de gorgonzola toe. Laat dit op laag vuur smelten tot een gladde crèmemix.
Kook de gnocchi in gezouten water. Zodra ze boven komen drijven, voeg je ze direct toe aan de gorgonzolacrème.
Meng gedurende 1-2 minuten rustig zodat de gnocchi volledig bedekt zijn met de saus.
Rooster de hazelnoten in een droge pan en hak ze grof.
Werk het gerecht af met de gekarameliseerde vijgen, de geroosterde hazelnoten en een paar takjes verse tijm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App