Gnocchi met Paddenstoelen, Pistache en Citroen
Geniet van een heerlijke combinatie van gnocchi met diverse paddenstoelen, knapperige pistache en een frisse citroensaus. Dit gerecht brengt de smaken van de zomer en de herfst samen in een smaakvolle maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de paddenstoelen in gelijke stukken.
Snipper de knoflook en de kruiden fijn. Snijd het spek in kleine blokjes.
Verhit een pan op middelhoog vuur en bak het spek 2 minuten. Voeg de paddenstoelen, knoflook, tijm en salie toe en bak tot ze mooi bruin zijn.
Voeg de gnocchi toe en breng op smaak met peper en zout. Als nodig, voeg een beetje boter toe.
Bak het geheel 1 minuut op hoog vuur en blus af met witte wijn en citroensap.
Voeg snel daarna de Parmezaanse kaas en kippenbouillon toe en laat het kort koken totdat er een saus ontstaat door de binding van de gnocchi en kaas.
Serveer het gerecht met fijngehakte pistache noten voor een heerlijke crunch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App