ReciKeep
Gnocchi Ovenschotel met Spinazie en Mozzarella
Deze gnocchi ovenschotel is een smaakvol en eenvoudig Italiaanse gerecht vol met spinazie, rijke tomatensaus en gesmolten mozzarella. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige etentje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de ui en knoflook fijn. Schrap de wortel en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in fijne stukjes.
Verhit een scheutje olie in een hapjespan en fruit de ui tot deze glazig is. Voeg de wortel en bleekselderij toe en pers de knoflook er bovenuit. Bak het geheel ongeveer 5 minuten.
Voeg de tomatenblokjes, oregano, rozemarijn, tijm en een snufje peper en zout toe. Laat de saus 15 minuten zachtjes pruttelen.
Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de gnocchi rondom bruin en gaar, dit duurt ongeveer 5 minuten. Haal de gnocchi uit de pan en zet apart.
Snijd de mozzarella in blokjes.
Voeg de spinazie toe aan de tomatensaus en laat slinken.
In een ovenschaal, leg de helft van de gnocchi en bedek dit met de helft van de tomatensaus. Strooi de helft van de mozzarella erover.
Herhaal dit met de resterende gnocchi, tomatensaus en mozzarella. Bestrooi met Parmezaanse kaas.
Plaats de ovenschaal 20 minuten in de voorverwarmde oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App