ReciKeep
Mini Vegetarische Beef Wellington
Verwen jezelf met deze mini vegetarische beef wellington, een smaakvol en verrassend hoofdgerecht. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of een gezellige avond thuis!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de sjalotten, knoflook, gerookte tofu en gekookte bieten in kleine blokjes.
Verhit de boter in een pan en voeg de sjalotten en knoflook toe. Fruit deze tot ze glazig zijn.
Voeg de kastanjechampignons en geraspte gember toe aan de pan en bak alles gedurende enkele minuten.
Roer de laurier, rozemarijn, tijm, gerookt paprikapoeder en paprikapoeder door het mengsel.
Voeg de gerookte tofu, bieten en vegan parmezaanse kaas toe. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Rol het bladerdeeg uit en verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg.
Vouw het deeg dicht en zorg ervoor dat de vulling goed is ingepakt. Bestrijk de bovenkant met het ei.
Bak de mini wellingtons ongeveer 25-30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App