ReciKeep
Ontdek deze verfijnde carpaccio pastasalade met truffelpesto, perfect voor een lichte lunch of als hoofdgerecht. Vol van smaak en eenvoudig te bereiden, deze salade zal je zeker verrassen.
Bereidingswijze
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de volkoren pasta gedurende 10 minuten tot deze al dente is.
Meng in een aparte kom de truffelpesto met de kookzuivel om de dressing te maken.
Giet de pasta af en spoel deze onder koud water om het kookproces te stoppen.
Meng de afgekoelde pasta in een grote schaal met de rucola, zongedroogde tomaten, carpaccio en ¾ van de pestodressing. Meng goed door.
Voeg de kappertjes, Parmezaanse kaas en pijnboompitten toe. Sprenkel de resterende dressing erover en breng op smaak met peper en zout.
Meng alles goed door elkaar en serveer de pastasalade meteen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App