ReciKeep
Heerlijke Tagliatelle met Pesto, Courgette en Rucola
Geniet van een smaakvol Italiaans hoofdgerecht met deze tagliatelle vol verse ingrediënten. De combinatie van courgette, cherrytomaten en romige mozzarella bezorgt je een culinaire ervaring om van te smullen.
Bereidingswijze
Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de rode uien in dunne ringen en hak de knoflook fijn.
Snijd de courgette in blokjes van 1 cm. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur en bak hierin de ui en knoflook gedurende 3 minuten.
Voeg de courgette toe en bak nog 5 minuten totdat deze goudbruin en goed gaar is.
Halveer de cherrytomaten en voeg ze toe aan de courgette en ui. Breng op smaak met peper en eventueel zout en haal de pan van het vuur.
Snijd de mozzarella in blokjes.
Giet de pasta af en vang 2 eetlepels kookvocht op. Meng de pesto en rucola erdoor, samen met het kookvocht.
Serveer de tagliatelle in diepe borden en verdeel de gebakken groenten en mozzarella erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App