ReciKeep
Dit gerecht combineert de zoetheid van gekarameliseerde venkel met de romige textuur van geitenkaas voor een ongeëvenaarde smaaksensatie. Perfect voor een stijlvolle maaltijd als hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwijder het venkelloof van de venkelknollen en snijd een deel van de onderkant weg. Snijd elke knol in plakken van 1-1,5 cm dik.
Verhit de helft van de boter en de helft van de olijfolie in een pan. Voeg een laag venkelplakken toe en bak deze 1-2 minuten aan beide zijden totdat ze goudbruin zijn. Herhaal dit met de resterende venkel.
Voeg de suiker, het venkelloof, zout en peper toe aan de pan met venkel en bak dit nog 30 seconden. Laat de venkel nog 1-2 minuten karameliseren.
Meng de venkel in een schaal met de knoflook en dille. Proef en pas de smaak aan met zout en peper indien nodig. Schik de venkel op een platte schaal en verdeel de geitenkaas erover.
Sprenkel een beetje olijfolie en de citroenrasp over het gerecht. Garneer met het venkelloof en serveer op kamertemperatuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App