ReciKeep
Krokante Italiaanse Schiacciata met Tomaten, Olijven en Feta
Geniet van deze heerlijke schiacciata, een traditioneel Italiaans gerecht dat perfect is als hoofdmaaltijd. De combinatie van krokante bodem met sappige tomaten, hartige olijven en romige feta maakt dit een waar smaakfestijn.
Bereidingswijze
Meng het water met de tomatenpuree. Voeg de bloem beetje bij beetje toe en meng tot er een glad beslag is zonder klontjes.
Voeg het zout, 20 g olijfolie en de Parmigiano toe en meng tot een glad, vrij vloeibaar beslag.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier, besprenkel deze royaal met olijfolie en bestuif licht met maïsmiel of polenta.
Giet het beslag op de bakplaat en verdeel het in een dunne, gelijkmatige laag.
Verdeel de plakjes tomaat, olijven en verkruimelde feta over het beslag. Bestrooi met oregano en druppel er wat olijfolie over.
Bak de schiacciata 15–20 minuten op 250°C, tot hij goudbruin en krokant is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App