ReciKeep
Gevulde Pita met Kruidig Gehakt (Arayes)
Geniet van dit smakelijke Midden-Oosterse gerecht van gevulde pita's met een heerlijk gekruid gehaktmengsel. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C.
Rasp de ui en druk het overtollige vocht eruit met een papieren handdoek of kaasdoek.
Meng in een grote kom het gehakt, tomatenpuree, fijngehakte knoflook, alle specerijen, peterselie, koriander (indien gebruikt) en de uitgedrukte ui. Kneed het mengsel met je handen gedurende ongeveer 2 minuten.
Snijd de pita doormidden om zakjes te vormen. Vul de pita's met het gehaktmengsel, zorg ervoor dat ze niet te vol zitten zodat ze niet barsten.
Besmeer de buitenkant van de gevulde pita's licht met olijfolie. Verhit een licht ingevette koekenpan op middelhoog vuur en bak de pita's met de vleeszijde naar beneden gedurende 1-2 minuten tot ze een mooie korst hebben. Bak vervolgens de pita-zijde totdat deze goudbruin en knapperig is.
Plaats de gebakken pita's op een bakplaat en bak ze in de oven gedurende 10-15 minuten, of tot het vlees volledig doorbakken is.
Meng intussen alle ingrediënten voor de knoflook tahini saus in een kom. Proef en pas de citroen, zout of knoflook aan naar wens.
Serveer de arayes warm en smeer optioneel in met gesmolten knoflookkruidenboter voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosterse recepten