ReciKeep
Ontdek de onweerstaanbare smaken van deze langzaam gekookte runder ragu. Perfect voor een gezellig diner, geserveerd met brede eiernoedels zoals pappardelle.
Bereidingswijze
Braad het rundvlees in een scheutje olie op hoog vuur tot het aan alle kanten mooi bruin is. Kruid met zout en peper en doe het vlees vervolgens in de slowcooker.
Verlaag het vuur en voeg de gehakte ui en knoflook toe aan dezelfde pan. Bak dit gedurende 2-3 minuten en roer de tomatenpuree erdoor, waarna je nog 1 minuut doorbakken.
Voeg de rode wijn (of bouillon) toe en schraap de aanbaksels van de bodem van de pan. Laat een minuut sudderen en giet het mengsel over het vlees in de slowcooker.
Voeg de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe en roer goed. Dek de slowcooker af en kook het geheel op de lage stand gedurende 7-8 uur (of op hoge stand gedurende 4 uur) tot het vlees ultra mals is.
Haal het vlees uit de slowcooker, trek het met twee vorken uit elkaar en roer het terug in de saus.
Kook de pappardelle volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Giet af en meng de pasta direct door de saus in de slowcooker, zodat elke noedel mooi bedekt is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App