ReciKeep
Deze heerlijke lasagne roll-ups van courgette en ricotta zijn een lichte, maar vullende maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Geniet van de smaken van Italië met deze gezonde twist op een klassiek gerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Was de courgette, dep ze droog en snijd de uiteinden eraf.
Snijd elke courgette in vier gelijke plakken, waarbij de eindstukken worden afgeknipt voor een vlakke basis.
Leg de plakken op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en voeg een snufje zout toe.
Bak de courgette 15 minuten in de oven tot ze zacht zijn.
Haal de courgette uit de oven en laat even afkoelen.
Meng in een kom de ricotta, Parmigiano, het ei, een snufje zout en basilicum door elkaar.
Neem een kleine ovenschaal en bedek de bodem met marinara saus.
Neem een courgetteplaat met de brede kant naar je toe, voeg een theelepel van het ricottamengsel toe en rol op.
Plaats de opgerolde courgette in de ovenschaal, voeg meer marinara saus en wat mozzarella toe bovenop.
Bak gedurende 20 minuten of tot de kaas gesmolten en heet is.
Serveer warm en geniet van deze smakelijke lasagne roll-ups!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App