ReciKeep
Geniet van deze verfijnde linguine met bottarga en tonijn, een eerbetoon aan de Italiaanse zee. Deze pasta biedt een unieke combinatie van smaken en is perfect voor een bijzondere gelegenheid.
Bereidingswijze
Stort de tarwebloem en semolina op een schoon werkoppervlak en maak een kuiltje. Voeg 6 eidooiers en inktvissinkt toe met een snuf zout. Kneed tot een elastisch deeg en laat het 30 minuten in plasticfolie rusten.
Verhit de extra vergine olijfolie in een grote pan. Voeg de knoflook en chilipeper toe en bak deze tot de knoflook goudbruin is. Haal van het vuur.
Rol het deeg uit met een deegroller of pastamachine en snijd het in de gewenste vorm van linguine.
Kook de linguine in ruim water tot ze al dente zijn. Bewaar wat van het kookvocht.
Verhit de pan opnieuw en voeg de gekookte linguine toe samen met een beetje kookvocht. Meng goed door elkaar.
Serveer de linguine met verkruimelde bottarga en, indien gewenst, extra chili en verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App