ReciKeep
Mediterrane Koude Pasta met Calamarata
Verfris je zomerse maaltijden met deze Mediterrane koude pasta, een gerecht vol smaak en kleur. Perfect als hoofdgerecht bij een barbecue of als lichte lunch.
Bereidingswijze
Was de cherry tomaten en pureer ze samen met de ansjovisfilets, enkele blaadjes peterselie en 2 eetlepels olijfolie tot een gladde crème. Breng op smaak met zout indien nodig.
Hak de gedroogde tomaten, olijven en kappertjes grof. Meng deze met gehakte verse peterselie en besprenkel met olijfolie. Zet dit apart.
Breng een ruime pan gezouten water aan de kook en kook de calamarata al dente. Giet de pasta af, maar bewaar een kopje kookvocht.
Verwarm de tomatencrème in een brede pan op laag vuur voor ongeveer 1 minuut. Voeg de gekookte pasta toe en meng goed door, voeg indien nodig wat kookvocht toe.
Serveer de calamarata op borden en garneer met de mediterrane mix van gedroogde tomaten, olijven en peterselie, en drizzel er een beetje olijfolie over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App