ReciKeep
Naanpizza met Romige Pestosaus en Gegrilde Courgette
Deze heerlijke naanpizza combineert een romige pestosaus met gegrilde courgette en knapperige pijnboompitten, perfect voor een luchtig en licht hoofdgerecht. Eenvoudig en snel te bereiden, ideaal voor zowel doordeweekse avonden als gezellige weekends.
Bereidingswijze
Snijd de courgette in plakjes en de sjalot in stukjes. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grillpan of koekenpan.
Voeg de courgette toe aan de pan en breng op smaak met peper en zout. Grill of bak de courgette tot ze zacht is en voeg in de laatste 5 minuten de sjalot toe om deze mee te bakken.
Bereid ondertussen de pestosaus door cottage cheese, groene pesto, knoflook, peper en zout met een staafmixer glad te mengen.
Besmeer de naanbroden met het pestosaus mengsel en verdeel de gegrilde courgette en sjalot erover. Strooi de Parmezaanse kaas over de toppings.
Bak de naanpizza's 8 minuten op 180°C in de airfryer of oven. Verhoog de temperatuur naar 200°C in de laatste 2 minuten voor een knapperige korst.
Rooster in een klein pannetje zonder olie de pijnboompitten goudbruin.
Garneer de naanpizza's met de geroosterde pijnboompitten en eventueel wat verkruimelde feta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App