ReciKeep
Geniet van een authentiek Italiaans gerecht met orecchiette, romige burrata en smaakvolle verse worst. Dit eenvoudige, maar heerlijke recept is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwijder de velletjes van de worst en snijd deze in stukjes. Bak de worst in een pan met een scheutje olijfolie goudbruin. Haal de worst uit de pan en zet deze apart.
Verhit een klein scheutje olijfolie in dezelfde pan. Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes, de knoflook en een paar blaadjes basilicum toe. Laat de tomaatjes op laag vuur zacht worden.
Kook de orecchiette volgens de instructies op de verpakking in ruim gezouten water.
Wanneer de tomaatjes zacht zijn, pureer je deze samen met één bol burrata tot een gladde saus. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Giet de pasta af, maar bewaar een glas van het pastawater. Meng de orecchiette in een pan met de tomatensaus. Roer goed door en voeg de gebakken worst toe, samen met eventueel wat van het pastawater. Voeg naar wens Parmezaanse kaas toe en breng verder op smaak met peper.
Verdeel het gerecht over vier borden, garneer met de rest van de burrata, verse basilicum en een scheutje extra vergine olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App