ReciKeep
Ovenschotel met Pasta en Rundergehakt
Deze heerlijke Italiaanse ovenschotel combineert perfect al dente pasta met een rijke tomatensaus en romige bechamelsaus. Een ideaal hoofdgerecht voor een gezellig diner met familie en vrienden.
Bereidingswijze
Snijd de bleekselderij, wortels en ui in kleine stukjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan en voeg de gesneden groenten toe. Bak enkele minuten tot ze zacht zijn.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak het tot het gelijkmatig bruin is.
Meng de tomatenpuree, tomatensaus en doperwtjes door het gehaktmengsel.
Breng het geheel op smaak met zout en peper en laat 30 minuten op laag vuur pruttelen.
Kook ondertussen de pasta (bijvoorbeeld rigatoni of penne) volgens de instructies op de verpakking, maar kook deze slechts 5 minuten. Giet de pasta af.
Meng de gekookte pasta met de saus en voeg de mortadella, scamorza of mozzarella, eieren, paneermeel en geraspte Grana Padana toe.
Verhit de boter en giet deze over het pastamengsel.
Doe het mengsel in een ruime ovenschaal en bedek het met bechamelsaus.
Bak de schotel in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 25 minuten, verhoog daarna de temperatuur naar 240 graden Celsius voor nog eens 5 minuten om een mooie korst te krijgen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App