ReciKeep
Panzanella Salade met Focaccia en Tomaten
Ontdek de frisse smaken van deze authentieke Panzanella salade, perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht. Met knapperige focaccia, sappige tomaten en aromatische basilicum, is dit een smaakvolle ode aan de Italiaanse keuken.
Bereidingswijze
Snijd de focaccia in blokjes van ongeveer 1,5–2 cm.
Doe de gesneden tomaten en de broodblokjes in een grote mengkom. Voeg de olijfolie en rode wijnazijn toe en meng goed. Kneed het brood lichtjes zodat het sap van de tomaten het brood goed doordrenkt.
Snijd de rode ui in dunne ringen en meng deze met een beetje azijn. Laat enkele minuten staan zodat de ui minder scherp wordt.
Voeg de komkommerblokjes en de rode ui toe aan de salade en meng alles nogmaals goed door.
Zet de salade tot gebruik in de koeling zodat de smaken goed kunnen intrekken, bij voorkeur een half uur.
Serveer de Panzanella met de gemengde sla, schilfers van pecorino en verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App